Este mel, com predominância polínica de Rosmaninho, caracterizado pelo seu tom claro-âmbar, suave e de textura fina e leve, é colhido entre os meses de Julho e Agosto nos nossos apiários espalhados pela vasta planície alentejana, no Concelho da Vidigueira.

Pode ser consumido diretamente ou com pão, tostas, queijo, presunto, panquecas, iogurte, em salgados ou grelhados.

O mel poderá cristalizar e esse processo natural é uma garantia da sua qualidade e da sua pureza. Quando cristalizado, mantém todas as suas propriedades nutricionais e energéticas, além de manter o aroma e sabor. Se desejar que regresse à sua forma mais líquida, pode aquecê-lo ligeiramente em banho-maria.

Oriundo da vasta planície alentejana, concelho da Vidigueira, de apiários próprios, este mel envolve nozes rigorosamente selecionadas.

A combinação saudável entre doce e salgado proporciona várias formas de consumo - sozinho, a acompanhar queijos ou como ingrediente de sobremesas.

O nosso mel com avelãs é proveniente de Vila de Frades, concelho da Vidigueira, de apiários próprios. Muito recomendada para quem pratica desporto, a avelã tem uma elevada concentração de cálcio, ferro, potássio, magnésio e arginina.

Recomendamos o seu consumo como topping de iogurtes e frutas ao pequeno almoço, a acompanhar diferentes tipos de queijo, ou como ingrediente de sobremesas.

Recorrendo a saberes e sabores ancestrais, a água mel é obtida a partir de mel, pólen e própolis que ficam na cera dos opérculos. Apresenta uma cor escura, de tons avermelhados, com aroma e paladar suaves, e um final de boca cítrico.

A água mel é usada, desde tempos remotos, para adoçar leite ou chá. Para além disso, também é um ótimo acompanhamento de queijos (menos ou mais) curados, ou simplesmente barrado no pão. Nos últimos anos, chefes de culinária têm explorado a sua utilização na culinária, como topping para gelados, crepes, bolos, doces e salgados.

Recorrendo a saberes e sabores ancestrais, a água mel é obtida a partir de mel, pólen e própolis que ficam na cera dos opérculos. Apresenta uma cor escura, de tons avermelhados, com aroma e paladar suaves, e um final de boca cítrico.

A água mel é usada, desde tempos remotos, para adoçar leite ou chá. Para além disso, também é um óptimo acompanhamento de queijos (menos ou mais) curados, ou simplesmente barrado no pão. Nos últimos anos, chefes de culinária têm explorado a sua utilização na culinária, como topping e para gelados, crepes, bolos, doces e salgados.